周一
餐厅的发明——开封之后六百年，巴黎才学会让人点菜
restaurant 本来是一种汤的名字。坐下、拿菜单、各点各的、按道付钱——这套制度，欧洲 1765 年才在巴黎发明；而《东京梦华录》里的开封，已经先运转了六百多年。
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烹饪史5 篇
周四
把时间装进铁皮——罐头,和迟到了四十八年的开罐器
一个糖果师拿走了督政府的一万两千法郎,八千个赶工的铁罐跟着一支北极船队消失,而人类想了四十八年,才明白该给这个铁盒配一把钥匙
周日
把痛装进嘴里——辣椒征服旧世界的五百年
一颗美洲红果，如何从江南园林的观赏植物，变成半个地球餐桌上的社交货币
周五
四百年征服全球厨房——辣椒的环球流浪史
一种美洲灌木的果实，在四百年里重塑了四川、湖南、贵州、印度、泰国、韩国、匈牙利、尼日利亚的味觉认同。它走到哪里，哪里的人就觉得"我们自古以来就是这么吃的"。
周四
鲜味——一个日本化学家、一包味精和一场持续半世纪的偏见
从池田菊苗的海带汤到"中餐馆综合征"，第五味觉的科学与文化漫游